Pasos para crear un negocio de juguería en el Perú

0
905

juguería
Para poder desarrollar e implementar tu Juguería en el Perú te recomendamos que participes en el Programa MiEmpresaPropia. Aquí te presentamos un resumen de los recursos y temas a tratar en las asesorías individuales especializadas para este rubro y así poder desarrollar tu Plan de Negocios.

Si quieres conocer sobre nuestros servicios nos puedes con nosotros a:  info@mep.pe o a los números/WhatsApp 992 788 782 / 982 129 871 / 964 380 713  / 967 751 409
▶️ Inicia un chat directo por WhatsApp: https://wa.me/51992788782 ó https://wa.me/51982129871
▶️ Más información:
https://www.mep.pe/servicios/

Plan de Negocios para Juguerías

Estudio de Mercado
¿Qué buscan nuestros futuros clientes?

+ Cuidado de la salud: La tendencia creciente en mejorar nuestra salud ha devenido en mejorar nuestras costumbres alimenticias por productos sanos y naturales
+ Un espacio de encuentro: Al igual que las cafeterías y otras cadenas de comida las personas buscan espacios para reunirse con amigos y familiares mientras disfrutan de jugos y otros productos
+ Productos naturales: Dan preferencia a insumos naturales (frutas, endulzantes, etc.)
+ Ubicación: Existe una demanda de comida sana en lugares cercanos a centros empresariales, comerciales y de estudios
Puedes revisar un video introductorio a Estudio de Mercados en el siguiente enlace:
https://mep.pe/2012/estudio-de-mercado/

Planeamiento y Estrategia
+ Oportunidades.- Debes aprovechar la tendencia del mercado hacia una mejor alimentación brindado jugos y otros productos sanos y naturales
+ Amenazas.- Ante la franquicias de juguerías y creciente competencia debes diferenciar tu producto por ejemplo: Nuevas combinaciones de jugos, Mayor cantidad de tipos de frutas, Nuevos complementos para los jugos, una mejor presentación del producto, entre otros
+ Fortalezas.- En tu nuevo negocio participa directamente en lo que más sabes. Si eres bueno vendiendo enfócate en promocionar tu producto. Participa en la atención directa con los clientes
+ Debilidades.- Si tienes poca experiencia en la elaboración de jugos contrata un jefe de cocina especializado, toma cursos de capacitación técnica, realiza focus groups para ver la calidad de tus productos

Modelo de Negocio y Diseño de los Productos
¿Qué características deben tener los jugos y productos que voy a ofrecer?
+ Jugos: Deben ser con frutas frescas de estación, elegir buenas combinaciones y dar opción a insumos adicionales como endulzantes naturales, maca, etc.
+ Complementos: Se puede vender : sándwiches de pollo, triples, mixtos, entre otros, ya sea con pan blanco o integral. Por otro lado: empanadas, postres, ensalada de frutas, etc.

¿Cómo debe ser el servicio y atención al cliente en mi juguería?
+ El ambiente debe ser espacioso y cómodo para los comensales, buena iluminación y ventilación.

Producción: Procesos, Proveedores y Costos

+ Debes realizar un diagrama de todo los pasos del proceso del servicio de tu juguería. De manera muy sencilla la podríamos diagramar de la siguiente manera:

El local debe tener entre 60 y 80 metros cuadrados. Debe estar ubicado cerca a oficinas, centros comerciales, cerca de clínicas y hospitales, instituciones de estudios superiores y otros lugares de bastante tránsito

+ Tus proveedores de frutas frescas directamente del mercado.

+ De preferencia las mayólicas deben ser de color blanco

+ Equipos y utensilios

COSTO (S/.)
Licuadora 2 velocidades 175.00
Extractor de Jugos 105.00
Vitrina exhibidora 175.00
Mesas y sillas 245.00
Vajillas y utensilios 105.00
Total 805.00

 

+ Es necesario calcular los costos unitarios de la producción de cada jugo. En la sección de recursos y enlaces puedes ver algunos ejemplos.
Puedes revisar en el siguiente enlace un video introductorio al tema de costos:
https://mep.pe/2012/provedores-y-costos/

Personal y Organización
Una juguería promedio debería contar con el siguiente personal: un cajero, dos mozos, dos cocineros (preparación de jugos y complementos). Sería recomendable mandar a crear uniformes que vayan de acuerdo a la identidad corporativa del negocio.

Finanzas y Contabilidad

Será necesario elaborar un Flujo de Caja para tu negocio de juguería para que te puedas responder tres preguntas importantes: Inversión Inicial, tiempo de recuperación de la inversión y rentabilidad del Negocio. Puedes aprender como elaborar un Flujo de Caja en el siguiente video:
https://mep.pe/2012/finanzas-2/

Para negocios pequeños yo recomendaría inscribirse en la SUNAT como Persona Natural y acogerse al Nuevo RUS (Régimen Único Simplificado). Pero si vas a tener más de dos locales, tus ventas estimadas son mayores a S/. 30,000 o tus clientes te van a pedir factura será necesario acogerse al Régimen Especial o General. (En estos dós ultimos casos recomendariamos que se constituya la empresa como Persona Jurídica.
Puedes ver un video introductorio al tema contable y tributario aquí:
https://mep.pe/2012/contabilidad-e-impuestos/

Constitución y Formalización

En términos generales deberán realizarse los siguientes pasos: (1) Creación de la empresa como Persona Natural o Persona Jurídica (2) Inscribirse en la SUNAT y acogerse a un Régimen Tributario (3) Si vas a tener trabajadores ponerlos en Planilla y acogerte a la Ley MYPE (4) Carnet Sanitario para tus trabajadores (5) Licencia Municipal de Funcionamiento
Para ver los pasos en detalle puedes revisar el siguiente enlace:
https://mep.pe/2012/constitucion-y-formalizacion-3/

RECURSOS y ENLACES

Estudio de Mercado:

Artículo: Juguerías un Negocio Saludable
Fuente: Perú 21
Enlace: http://peru21.pe/2012/05/22/emprendedores/juguerias-negocio-saludable-2025361

Artículo: La Gran Fruta, jugos naturales y comida sana para todos
Fuente: El Comercio
Enlace: http://elcomercio.pe/gastronomia/839979/noticia-gran-fruta-jugos-naturales-comida-sana-todos

Proyecto: Fuente de Soda
Fuente: UNMSM
Enlace: http://economia.unmsm.edu.pe/Docentes/JNavarroL/Alumnos/proyecto_12.pdf

Video: Azucena Gutierrez empresaria peruana cuenta como es empezar una jugueria en Peru
Fuente: PYMEX
Enlace: http://www.pymex.pe/video/55.html?format=html

Trabajo: Plan Estratégico para una Juguería
Fuente: Scribd
Enlace: http://es.scribd.com/doc/97056847/Plan-Estrategico-de-Jugueria

Artículo: Juguerías al paso aumentan a nivel nacional
Fuente: PYMEX
Enlace: http://www.pymex.pe/Peru/juguerias-al-paso-aumentan-a-nivel-nacional.html

Curso: Preparación de Jugos
Fuente: Perú Natural
Descripción: Organización civil que busca que difunde el beneficio de las plantas medicinales y frutas del país.1300. Desarrolla también cursos de frutoterapia, donde se enseña las características de cada fruta y como éstas pueden contribuir en la mejora de la salud y recuperación de algunas enfermedades y/o problemas físicos.

Enlace: www.perunatural.com.pe/tag/jugos

Curso: La Buena Mesa de Anita Farfán
Fuente: Anita Farfan
Descripción: Anita Farfan instructora especialista en capacitación en negocios rentables y rápidos, estudio en Gastrotour Perú (carrera de pastelería) – Senati y Nova, afianzo sus conocimientos en reconocidos restaurant gourmet y trabajando junto a grandes pasteleros del país. Anita brinda clases personalizadas, rápidas, prácticas, y la permanente asesoría directa, donde se conoce todo lo necesario para abrir un negocio exitoso en el rubro de snack, jugos, pastelería y más.
Enlace: www.labuenamesaconanitafarfan.blogspot.com

Curso: Tramezzinos
Fuente: Tramezzinos
Descripción: Taller gastronómico que brinda cursos al público en general y a las pequeñas empresas que van a iniciarse en este mundo gastronómico. Desarrollado con un temario y separatas, manuales, profesionalmente para negocios de snack, juglerías, cafés, sangucherías y restaurantes.
Enlace: www.tramezzinos.blogspot.com

PROVEEDORES

Nombre: Villa Fruta
Descripción: Primera empresa en implementar el modelo comercial de venta directa de frutas frescas (Producción – Consumidor final). Frutas que comercializan: melón, sandía y plátano.
Enlace www.villafruta.com.pe

Nombre: Fratello fast
Descripción: Empresa proveedora de frutas y verduras de calidad, ubicada en San Borja. Cuenta con experiencia necesaria para dar el mejor servicio
Email: fratellofast@yahoo.es
Nextel: 429*4943

Nombre: B.E.&M. SERVICIOS E INVERSIONES AMERICANAS GENERALES DEL ORIENTE S.A.C.
Descripción: Ofrece a su clientela y público en general variedad en frutas, verduras, hortalizas, tubérculos, y más.Frutas: Naranjas, piñas, plátanos, papaya, mangos, fresa, manzanas, maracuyá, etc.Punto de distribución: Jr. Cajabamba 398 Urb Fortis La Victoria Alt. cdra. 19 de Av. México Email: elizabeth.cami@gmail.com

Nombre: Frutos y Especias S.A.C
Descripción: Compañía especializada en la Importación, Distribución, Comercialización y Exportación de productos de primera calidad. Con productos de buena calidad como: frutos secos, especias y condimentos, granos, menestras entre otros.
Enlace: www.frutosyespecias.com.pe

Nombre: Dijois Alimentos
Descripción: Empresa dedicada a la distribución y comercialización de pulpa de fruta en Santiago de Surco. Los productos cuentan con los más altos estándares de calidad, siendo una de las características más importantes la pula 100% natural.
Comercialización de pulpa de:
· Tamarindo.
· Maracuya.
· Chicha morada.
· Manzanas.
Enlace: www.dijoisalimentos.com

Feria: Expoalimentaria
Descripción: Es la feria internacional de alimentos, bebidas, maquinaria, equipos, insumos, envases y embalajes, servicios, restaurantes y gastronomía más grande de la región, la cual se constituye como el punto de encuentro internacional de empresas exportadoras, y selectos compradores provenientes de los cinco continentes.
Lugar: tendrá lugar este año en la ciudad de Lima, en las instalaciones de la Base Aérea Las Palmas, entre los próximos días 19 al 21 de septiembre de 2012.
Email: expoalimentaria@adexperu.org.pe
Enlace: www.expoalimentariaperu.com

 

SIGUIENTES PASOS CON MiEmpresaPropia (MEP)

En MEP (MiEmpresaPropia) te ayudamos con todo el proceso de formalización de tu empresa de tu negocio de Patología Clínica y anatomía patológica y además te brindamos servicios en otros temas importantes como estudio de mercados, modelos de negocios CANVAS, costos, finanzas, flujo de caja, financiamiento, búsqueda de proveedores, elaboración de marcas, búsqueda de local, elaboración de página web, redes sociales, técnicas de ventas, atención al cliente, entre muchos temas más.

💡 Te invitamos a revisar nuestros más de 200 artículos de ideas de negocios en el Perú ¡Aprende a crear, constituir, formalizar y gestionar tu negocio en el Perú con MEP!
✅ Visita: https://www.mep.pe/category/ideas-peru/

 


CASOS DE ÉXITO

Lo invitamos a revisar nuestros:
https://www.mep.pe/exito/

Somos una empresa de capacitación, consultoría y servicios de gestión para nuevos emprendedores, micro y pequeñas empresas en el Perú. Desde hace más de 19 años hemos capacitado a más de 12,000 nuevos emprendedores y brindado servicios sobre constitución, formalización, administración, finanzas, ventas, gestión de colaboradores, gestión de clientes, importación, exportación, marketing digital, diseño web y gráfico, entre otros.

Además, hemos implementado hasta la fecha más de 1,800 negocios en diferentes rubros como: boticas, minimarkets, empresa de préstamos, negocios por internet, restaurantes, delivery, agencia de viajes, centros de salud, belleza, ferreterías, importación, exportación, negocios profesionales, ventas al estado, comercios, servicios, franquicias, entre muchos más.

¡Anímate a formar parte de nuestra comunidad de emprendedores!

_________________________

▶️ ¿Quieres saber más sobre cómo podemos ayudarte en tu emprendimiento? ¡Comunícate con nosotros para llevar a cabo tu Emprendimiento!

✅ 𝗦𝗘𝗥𝗩𝗜𝗖𝗜𝗢𝗦 𝗗𝗘 𝗔𝗦𝗘𝗦𝗢𝗥Í𝗔 𝗬 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗨𝗟𝗧𝗢𝗥Í𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗧𝗨 𝗡𝗘𝗚𝗢𝗖𝗜𝗢:
𝗖𝗼𝗿𝗿𝗲𝗼: info@mep.pe
𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽/𝗖𝗲𝗹𝘂𝗹𝗮𝗿: 992 788 782, 967 751 409, 982 129 891, 954 960 831
𝗜𝗻𝗶𝗰𝗶𝗮 𝘂𝗻 𝗰𝗵𝗮𝘁 𝗱𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗼 𝗽𝗼𝗿 𝘄𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: https://wa.me/51992788782 ó https://wa.me/51982129871
Más información: https://www.mep.pe/servicios/

✅ 𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢𝗦 𝗢𝗡𝗟𝗜𝗡𝗘:
¡Solicita más información de todos nuestros cursos, promociones y próximos inicios!
𝗖𝗼𝗿𝗿𝗲𝗼: cursos@mep.pe
𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽/𝗖𝗲𝗹𝘂𝗹𝗮𝗿: 982 129 871, 954 960 831
𝗜𝗻𝗶𝗰𝗶𝗮 𝘂𝗻 𝗰𝗵𝗮𝘁 𝗱𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗼 𝗽𝗼𝗿 𝘄𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: https://wa.me/51982129871
Más Información: www.mep.pe/curso

¿Quieres que nos comuniquemos contigo o agendar una asesoría para presentarte nuestros servicios?
✅ Llena nuestro formulario aquí: www.mep.pe/contacto/

No hay publicaciones para mostrar