La Universidad Católica, a través del Centro de Innovación y Desarrollo Emprendedor y las carreras de Diseño Gráfico e Ingenería Metálica crean conceptos de FOOD-TRUCK (comida en camiones). Pronto en lima se podrán hacer negocios desde las combis. En frebrero del 2012, la Municipalidad de Lima, la Corporación Acurio y la Universidad Católica lanzarán un concurso para que diez propietarios de combis puedan poner sus empresas de comidas en sus vehículos. Se les apoyará con el acceso a crédito, capacitación y la aprobación del permiso de funcionamiento de un año. Para mayor información www.pucp.edu.pe/proyecto-papeo
